شجرة السنديان: «كستناء المحتاجين» وذاكرة التغذية والطب التقليدي

تقف شجرة السنديان على سفوح جبال اللاذقية وجبلة كشاهد على علاقة قديمة بين البشر والطبيعة. هذه الشجرة، التي كانت جزءاً من حياة سكان الجبال، لم تكن مجرد مصدر للظل أو الحطب، بل شكلت على مر العصور جزءاً من التراث الغذائي والعلاجي، حيث أطلق عليها لقب “كستناء الفقراء” لدورها كمصدر بديل في أوقات الجفاف.

الثمار المعروفة محلياً باسم “الدوام” كانت تحظى باهتمام واسع في الطب التقليدي، إذ أكد عديد من المهتمين بالأعشاب والعطارة أن مغلي لحاء السنديان كان يُستخدم لتخفيف حموضة المعدة والمساعدة في حالات نزف البواسير، فضلاً عن استخدامه كغسول للفم لتقليل التقرحات. مشيرين إلى أن تناول هذا المغلي له تأثير وقائي في تعزيز صحة المعدة، وهي تقاليد تناقلها الأجيال.

من جهة أخرى، أوضح أحمد وزان، أحد العطارين في مدينة اللاذقية، أن لحاء السنديان يدخل في وصفات شعبية تهدف إلى تعزيز قوة القلب وتنظيم ضرباته، والمساعدة في طرد البلغم، وكذلك في حالات دوالي الساقين. وأوضح وزان أن خلط اللحاء مع حبة البركة واللوز وطحنها مع قليل من العسل، يُعد من الوصفات المعروفة، ويشربها البعض صباحاً على الريق. كما يُستخدم مغلي اللحاء خارجياً لمعالجة بعض حالات الأكزيما عن طريق تغطيس الجزء المصاب.

وأضاف وزان أن الاستخدامات الشعبية تمتد إلى استخدام ثمار السنديان المقشرة، مجففة، محمصة، ومطحونة كبديل للقهوة، في مشروب يفضله البعض لدوره كمقوٍ عام وداعم للخصوبة لدى الرجال والنساء معاً، مما يعكس استمرارية هذه الممارسات في القرى الجبلية، حيث يتم استهلاك السنديان بطريقة مشابهة لتناول الكستناء.

وفي نفس السياق، أكد الخبير الزراعي المهندس ياسر العلي أن شجرة السنديان تعتبر من الأشجار المعمرة ذات القيمة البيئية والغذائية العالية، موضحاً أن فوائدها في التراث الشعبي متعددة، حيث كانت تشكل جزءاً من نمط حياة سكان الجبال خاصة في فترات نقص الموارد، مما جعلها رمزاً للاكتفاء والارتباط بالأرض.

تأكيداً على حديث العلي، تبقى شجرة السنديان أكثر من مكون طبيعي في الغابات الساحلية، فهي ذاكرة حية تختزن تجارب الناس، ونموذج لاستخدام الموارد المحلية في الطبخ والعلاج الشعبي. مع تطور العلوم الحديثة في دراسة النباتات، يبقى هذا التراث بحاجة إلى توثيق علمي يحفظ الحكمة الشعبية ضمن إطارها الصحيح، إلى جانب التأكيد بأن الطب الحديث هو المرجع الأساسي في التشخيص والعلاج.