مجتمعنا أعتاد على تخصيص الاهتمام والاحترام لمهن معينة مثل الطب والهندسة، بينما يتم التقليل من شأن مهن أخرى. لكن الواقع يؤكد أن كل مهنة تعتبر جوهرة لمن يتقنها ويبدع فيها.

**الشغف والإصرار**

حكاية نجاح الشيف ليث محمد الشقيع تعد مثالاً ممتازًا، إذ قاده حبه لمهنته وشغفه الدائم بها، وسعيه المتواصل للنمو والازدهار، إلى العالمية وفوزه في مسابقة الطهاة التي نظمتها الجمعية العالمية للطهاة العرب GAC. هذه كانت المشاركة الثانية له بعد أن مثل سوريا في مسابقة سابقة وفاز بالميدالية الذهبية والمركز الثاني عالميًا. في مقابلة، أشار الشقيع، وهو في أواخر العشرينات، إلى أن شغفه بالمطبخ بدأ من منزله ومن عشقه للطهي، ما دفعه لتطوير مهاراته بشكل احترافي، فدرس في معهد الفندقة بطرطوس واكتسب خبرة عملية من خلال عمله في عدة مؤسسات في سوريا مثل فندق بورتو وفندق دهب ومنتجع شاهين ومستشفى النور التخصصي.

**مشاركات رائدة**

أوضح الشقيع أنه شارك في مسابقات عديدة محليًا ودوليًا بهدف تأكيد ذاته وتطوير مهاراته وتمثيل مطبخه بأفضل صورة. من بين هذه المشاركات: مسابقة Expo الشارقة 2025، ومسابقة La Chaîne des Rôtisseurs في الإمارات، ومسابقة جمعية GAC، والمسابقات العالمية للطهاة العرب في دبي حيث حصل على ثلاث ميداليات وجائزة Hygiene للسلامة الغذائية. وأكد أن عائلته وعدد من الطهاة الذين آمنوا بموهبته قدموا له الدعم والإرشاد، مشيرًا إلى أن هدفه هو التعلم من المنافسة وصقل مهاراته ورفع اسم بلاده في المحافل الدولية. وهو الآن عضو في الجمعية السورية للطهي وعضو في جمعية GAC.

**حب المهنة واحترامها**

أشار الشقيع إلى أن مهنة الطهي من أجمل المهن، فهي ليست مجرد إعداد للطعام بل هي شغف، فن، وثقافة تعبر عن النفس وتحكي قصة في كل طبق. رغم ما تتطلبه من جهد وضغط، إلا أنها تمنح الكثير من الفرح والإنجاز. نصح الشقيع الشباب بعدم حصر طموحاتهم في مهن معينة، فكل مهنة محترمة ولها مستقبل إذا بنيت على شغف وحب حقيقي، مضيفًا أن مهنة الطهي تعتبر فنًا وثقافة وإبداعًا، وتفتح لمن يتقنها آفاقًا واسعة للنجاح والتطور، وتمنح الثقة لكل من يبذل الجهد والحب في هذه المهنة.

تابعوا صفحاتنا على وسائل التواصل

اشترك
بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك