في خضم التحديات التي تواجه الزراعة في سوريا، أصبح من الضروري إعادة النظر في طرق الإنتاج الزراعي لضمان الأمن الغذائي. يُعتبر محصول البطاطس ذو أهمية استراتيجية، حيث يحتل المرتبة الرابعة بعد القمح، الأرز والذرة في الانتشار والأهمية. البطاطس ليست فقط غذاء أساسياً، بل تلعب دوراً اقتصادياً واجتماعياً مهماً من خلال توفير فرص عمل للمزارعين والعاملين في هذا المجال المهم.

حول واقع الزراعة والتحديات التي تواجه الإنتاج، بالإضافة إلى إمكانية العثور على أساليب حديثة لتحسين الأصناف الوراثية، يحدثنا المهندس نزار حمود من إدارة البستنة في الأبحاث الزراعية.

### كمية الإنتاج

تفيد الأرقام بأن مساحة زراعة البطاطا خلال العام الزراعي الأخير بلغت حوالي 31,754 هكتاراً مع إنتاج يصل إلى حوالي 800 ألف طن. تزرع البطاطا عادةً في ثلاث دورات سنوية، ويعد أنجحها الدورتان الربيعية والخريفية حيث تشكلان أكثر من نصف تكلفة الإنتاج الكلية. ويشير م. حمود إلى ضرورة ابتكار تقنيات جديدة لاستخدام البذور الحقيقية، كبديل اقتصادي لتقليل النفقات والاعتماد على الاستيراد.

### دور البحث العلمي في تطوير الإنتاج

يشير م. نزار حمود إلى أهمية البحوث العلمية في تحسين نوعية وزيادة إنتاج البطاطا من خلال تنفيذ تجارب التحسين الوراثي للحصول على أصناف مقاومة للأمراض ومتوافقة مع الظروف المحلية. كما تساهم هذه الأبحاث في تطوير تقنيات الري والتسميد، والتركيز على استخدام المواد العضوية للمحافظة على صحة الإنسان والبيئة.

### التحديات

رغم الإمكانات الكبيرة، تواجه زراعة البطاطا العديد من الصعوبات مثل نقص الأصناف المحسنة محلياً نتيجة حقوق الملكية الخاصة بالأصناف الأجنبية، ونقص الكفاءات المتخصصة في برامج التحسين الوراثي، وضعف البنية التحتية اللوجستية التي تعيق التطوير.

### تنوع الأصناف

تنقسم أصناف البطاطا إلى عدة أنواع وفقاً لاستخداماتها مثل:

– أصناف المائدة التي تتميز بانخفاض نسبة المادة الجافة.
– أصناف مخصصة للقلي.
– أصناف لإنتاج الشيبس التي يجب أن تحتوي على أكثر من 21% من المادة الجافة.

يفضل المزارعون زراعة أصناف المائدة لإنتاجيتها، بينما تحتاج الصناعات لأصناف معينة تلائم التصنيع.

### الجدوى الاقتصادية

تمثل زراعة البطاطا قيمة اقتصادية مرتفعة، إذ توفر دخلاً مستداماً للمزارعين وتساهم في تشغيل القوى العاملة بالقطاعين الزراعي والصناعي. يشير م. حمود إلى أنها تتمتع بمقومات جيدة لتصبح سلعة تصديرية رئيسية بعد تحسين جودة المحصول وتطوير الإنتاج.

### الفرص الاستثمارية المستقبلية

يؤكد م. نزار حمود على وجود فرص استثمارية واعدة في سوريا من خلال:

– دعم إنتاج بذور محلية عالية الجودة باستخدام تقنيات الزراعة الحقيقية.
– إنشاء مصانع لتصنيع وإنتاج البطاطس لتلبية الطلب المحلي والتصدير.
– تطوير سلاسل القيمة لتحسين مراحل الإنتاج، التخزين، والتسويق.
– إطلاق برامج توعية للمزارعين بكيفية اختيار الأصناف المناسبة لكل استخدام.

### ركيزة حيوية للأمن الغذائي

يختتم م. نزار حمود بأن البطاطس ليست مجرد محصول غذائي، بل تمثل أساساً في تعزيز الأمن الغذائي وتنمية الاقتصاد الزراعي في سوريا. ويتطلب تطوير هذا المحصول استراتيجيات متكاملة تشمل البحث العلمي، الاستثمار، والتعاون لتحقيق إنتاج مستدام والاكتفاء الذاتي.

تابعوا صفحاتنا على وسائل التواصل

اشترك
بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك