تختلف جودة الخبز في مدينة حماة وضواحيها بين مخبز وآخر لأسباب متعددة، لكن عموماً بات إنتاجه أفضل من ذي قبل من حيث الشكل والطعم، خاصة بعد تجديد عدد من المخابز خلال السنة الماضية. تزداد المطالبات بتقليل تكلفة ربطة الخبز ومراقبة أداء الموزعين، لتقليل الأعباء المعيشية على الناس نظرًا لأن الخبز يعتبر مادة أساسية للأسر. تواصلنا مع المهندس محمد حسام سلطان، مدير فرع المخابز في محافظة حماة، للوقوف على أوضاع المخابز وخطة التحديث، حيث أشار إلى أن المحافظة تحتوي على 23 مخبزاً. تم تجديد خمسة منها بالكامل وهي: مخبز حماة الأول، محردة، الصبورة، الربيعة، والكركات بعد تزويدها بتجهيزات إنتاج حديثة ومولدات كهربائية. وأوضح المهندس سلطان أن العمل جارٍ حالياً على تجديد مخبزين آخرين، هما وادي العيون وحماة الثاني، حيث تم تزويد مخبز حماة الثاني بثلاثة خطوط جديدة، بالإضافة إلى خط جديد لمخبز وادي العيون مع مولدات كهرباء. وأكد المهندس سلطان أنه لا توجد معوقات في تنفيذ الخطط في فرع المؤسسة بحماة، حيث تبذل الإدارة المركزية كل جهدها لتحسين الجودة وزيادة القدرة الإنتاجية.

اشترك بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك