النماذج الصغيرة في طرطوس تتخطى الصعوبات بنجاح
الحرية – سناء عبد الرحمن:
في طرطوس، تشهد المشروعات المتوسطة والصغيرة نمواً ملحوظاً في السنوات الأخيرة، حيث توسعت الأنشطة المنزلية والتجارية التي اعتمدت على موارد محدودة ورأس مال منخفض. وظهرت هذه المشاريع كحل عملي لتأمين دخل ثابت، مستفيدة من تقليل تكاليف التشغيل والاعتماد على السوق المحلي.
قرر عدد من أصحاب هذه الأنشطة تحسين أعمالهم من خلال تخفيض التكاليف الثابتة، والعمل من المنازل أو الأماكن ذات المساحة الصغيرة، وتنظيم الإنتاج حسب الطلب. وقد ساعدت خدمات التوصيل في التغلب على تحدي الموقع، في حين كان للتسويق عبر الإنترنت دور فعّال في توسيع قاعدة العملاء وجذب شرائح جديدة.
يرى خبراء الاقتصاد المحلي أن هذا النوع من الأعمال يعزز الحركة الاقتصادية داخل المجتمع، ويوفر وظائف مباشرة وغير مباشرة، خصوصاً للنساء، في ظل التغيرات التي دفعت إلى البحث عن خيارات مرنة وقابلة للبقاء.
في هذا السياق، تمثل قصة سلافة عباس مثالاً على قدرة المشاريع الصغيرة على المرونة والتطور. بدأت عباس عملها من خلال مطعم أسسته مع شقيقاتها تحت شعار “لقمتي اللذيذة”، لكنها اضطرت لإغلاقه. لم توقفها هذه العقبة، بل نقلت العمل إلى منزلها وأطلقت مطبخاً منزلياً يعتمد على الطلب المسبق وخدمة التوصيل، مستفيدة من السمعة التي اكتسبتها من قبل.
واجهت عباس تحديات منها ضيق مساحة المطبخ المنزلي، مما جعلها تركز على تنظيم دقيق للوقت وإجراءات التحضير. وأوضحت أنها وضعت خطة عمل ساعدتها على زيادة الإنتاج تدريجياً رغم الموارد المحدودة.
تعرض عباس مجموعة متنوعة من الأطباق المنزلية، إلا أن “الملوخية” تتصدر قائمة الطلبات نتيجة الإقبال المستمر عليها وجودة المواد المستخدمة.
استخدمت عباس منصات التواصل الاجتماعي للترويج لعملها، من خلال نشر فيديوهات قصيرة تشرح المكونات وطرق التحضير. وأشارت إلى أن عدد متابعيها على فيسبوك ارتفع من حوالي 6000 إلى 150 ألف متابع خلال أقل من شهرين، بينما بلغت مشاهدات المحتوى نحو 15 مليون، وفق إحصائيات الصفحة. وأسهم هذا التفاعل في زيادة الطلبات اليومية وتوسيع الانتشار.
وفي شهر رمضان، أطلقت برنامجاً بعنوان “وصفة ومعلومة”، يجمع بين تقديم وصفة سريعة ومعلومة حول مكونات الطبق وأصوله، مع التركيز على السهولة وتجنب المكونات المكلفة.
تؤكّد عباس أن نجاح المشروع يحتاج إلى وضوح في الهدف وعمل مستمر، معتبرة أن الطهي يرتبط بالشغف قبل المقادير. وتعكس تجربتها صورة أوسع لمشاريع صغيرة في طرطوس تمكنت من تحويل التحديات إلى فرص، عبر التخطيط والتسويق الرقمي وبناء الثقة مع العملاء.
