مع تراجع برودة الشتاء وبدء انتشار الدفء في أرجاء الطبيعة، تبدأ الحياة بالازدهار مجددًا، حيث تقدم النباتات البرية للإنسان فوائد عديدة، وخصوصًا الأعشاب التي تنمو طبيعيًا بمساعدة الأمطار. الدكتورة زهوات المنلا، المتخصصة في الطب البديل، تؤكد أن شهري فبراير ومارس يعدان فترة ازدهار الأرض، حيث تظهر نباتات مثل القريص، الخبيزة، والدردار والهندباء، التي تعتبر مكمنًا للمعادن والفيتامينات النادرة.

الأعشاب هذه ليست مجرد غذاء عادي، بل تعتبر وسيلة لنقل الطاقة الشمسية إلى جسم الإنسان عبر الكلوروفيل، الذي يمتص الطاقة الشمسية ويحولها إلى طاقة مفيدة تدعم تجديد الخلايا.

كما توضح الدكتورة المنلا أن تناول هذه الأعشاب في الوقت المناسب يساعد في تعويض المعادن المفقودة خلال الشتاء، مما ينعكس إيجابيًا على نضارة البشرة وصحة الدم.

تدعو الدكتورة المنلا مرضى فقر الدم إلى الاستفادة من الفترة المحدودة لظهور هذه الأعشاب الغنية بمضادات الأكسدة والعناصر المفيدة للدم وتجديد أنسجة الجسم، مشيرة إلى أهمية استهلاكها بانتظام لتحقيق الفائدة الصحية القصوى قبل انتهاء موسمها.

أما فيما يتعلق بإعدادها، فتتمتع هذه الأعشاب بالمرونة في الطهي، إذ يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مثل استخدامها مع زيت الزيتون والبصل، أو سلقها ومزجها بالطحينة والثوم، أو دمجها في الشوربات مثل الشوفان والخضروات. كما يمكن استخدامها في حشوات الفطائر المصنوعة من الدقيق الكامل. ولضمان وجبة غذائية متكاملة، يُنصح بإضافة الحمص المسلوق، مما يوفر وجبة متوازنة ومغذية تدعم التجدد الحيوي.

اشترك بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك