في مخالفة للتقارير المؤكدة لزيادة استهلاك الغذاء خلال شهر رمضان، أعلن مدير المخابز في حمص، زياد عارف الحسن، أن الطلب على الخبز يتراجع قليلاً خلال فترة الصيام. وأكد أن المخابز في المحافظة تعمل بكامل طاقتها لتوفير الخبز في رمضان، مشيراً إلى أن مخبزي تدمر والقريتين لا يزالان خارج الخدمة بسبب تأثيرات الحرب.

عدد المخابز التي تعمل في المحافظة بلغ 23 مخبزاً، منها 11 في المدينة مثل الوعر، حمص، ابن الوليد، ودير بعلبة، و12 في المناطق الريفية مثل الرستن وتلذهب وتدمر. وقد أُنجز حوالي 65٪ من أعمال إعادة تأهيل مخبز تلكلخ، وهي تجري بتمويل من منظمة الغذاء العالمي وتشمل بناء خطوط إنتاج جديدة لضمان جاهزية المخبز.

الحسن أشار إلى دراسة تجريها بعض المنظمات الإنسانية لإعادة تأهيل المخابز المتضررة وفق الأولوية. الإنتاج اليومي لمخابز حمص في شباط وصل إلى 179 طن من الدقيق، تعادل 174525 ربطة خبز، لتوفير احتياجات السكان مع عودة المهجرين.

أضاف الحسن أن هناك (8) مجموعات توليد جديدة من نوع (كيمنز) تسلمتها المخابز لاستبدال المجموعات القديمة، ضمن الجهود لتحسين كفاءة المخابز ومنع توقفها. وشدد على أهمية احترام معايير الجودة والوزن المحدد، وضمان الرقابة المستمرة من قبل إدارة فرع حمص للمخابز لتفادي أي مخالفات واتخاذ الإجراءات المناسبة حيالها.

اشترك بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك