يُعتبر الزيتون وزيته من أبرز العناصر الغذائية في دول البحر الأبيض المتوسط، وذلك لما يحملانه من فوائد صحية وجمالية متعددة وقيمة غذائية عالية. زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والمركبات الفينولية المضادة للأكسدة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله جزءاً مهماً من نظام غذائي مرتبط بتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض المزمنة.

تشير الأبحاث الغذائية إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام في إطار نظام غذائي متوازن يعزز صحة القلب والشرايين بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات. كما يعد الزيتون مصدراً مهماً للطاقة والمعادن ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية التي تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق المميز.

توضح الدكتورة لانا حمد، طبيبة الأمراض الجلدية، بأن زيت الزيتون يمكن أن يعمل كمرطب جيد للأشخاص ذوي البشرة الجافة أو الحساسة. يساعد الزيت في الحفاظ على الرطوبة وتلطيف البشرة الجافة، خصوصاً خلال فصل الشتاء. كما تدعم مضادات الأكسدة والمركبات الفينولية الموجودة في الزيت عملية التئام الجروح وتعزز إنتاج الكولاجين، مما يقلل من مظاهر الشيخوخة.

تنبه حمد إلى ضرورة الاعتدال في استخدام الزيوت، حيث أن الإفراط في استخدامها قد يؤدي إلى انسداد المسامات لدى أصحاب البشرة الدهنية أو المعرضة لحب الشباب.

تختم حمد حديثها بالإشارة إلى أن الزيتون وزيته وأوراقه يمثلون ثروة غذائية وصحية وجمالية مهمة تستحق الاهتمام، مع التشديد على أهمية الاعتدال والاستخدام الواعي، والاعتماد على مصادر موثوقة لضمان جودة المنتج وسلامته. تعد التوعية بفوائد هذا المنتج المحلي وحماية جودته من العوامل التي تعزز ثقة المستهلك وتدعم مكانة الزيتون السوري في الأسواق المحلية والعالمية.