“موسم ‘السليقة’ يجمع سكان الساحل السوري حول الحنطة ويعيد إحياء ذاكرة الريف وتراث المؤن”

الحرية – رنا الحمدان: يبدأ موسم «السليقة» مع انتهاء حصاد القمح في قرى الساحل السوري، وهو من أقدم العادات الريفية التي لا تزال حاضرة في قرى طرطوس واللاذقية ومصياف، حيث تتحول ساحات المنازل إلى ورش عمل جماعية لإعداد البرغل، المكون الأساسي للمؤونة الشتوية. ويشير المزارع عيسى حسن، من قرية بحنين في ريف طرطوس، لصحيفة «الحرية»، […]

ظهرت المقالة «السليقة».. موسم يجمع أهل الساحل السوري حول القمح ويحيي ذاكرة الريف وتراث المؤونة أولاً على صحيفة الحرية.