«الكرموس».. حصاد مبشر وتقاليد زراعية تتطور إلى سلع غذائية بقيمة مضافة

الحرية – نورما الشيباني: مع بداية موسم قطاف التين، تستعيد بساتين محافظة طرطوس حضورها كواحدة من أهم البيئات الحاضنة لهذه الشجرة المباركة التي ارتبطت بالموروث الزراعي والغذائي في الساحل السوري. ولا يزال التين يحتل مكانة خاصة في البساتين، ليس فقط لجودة ثماره، بل أيضاً لارتباطه بعادات زراعية قديمة، إذ اعتاد المزارعون زراعته بين أشجار الزيتون، […]

ظهرت المقالة «التين».. موسم واعد وتراث زراعي يتحول إلى منتجات غذائية ذات قيمة مضافة أولاً على صحيفة الحرية.