زيادة تكلفة اللحوم خلال رمضان تمنع الكثيرين من تناولها وتزيد الحاجة إلى البدائل
الحرية- باديا الونوس: كما هي العادة في كل شهر رمضان، يرتفع الطلب على اللحوم بأنواعها، وبالتالي…
التجفيف.. استراتيجية لحفظ الفائض من إنتاج الثوم والبصل في سوريا
الحرية – منال الشرع : يُعد تجفيف الخضار والفواكه، وخاصة محصولي الثوم والبصل، حلاً استراتيجيًا لمواجهة…
مُحفِّزات نمو النباتات.. توازن بين تعزيز الإنتاج وتأثيرات صحية وبيئية محتملة
الحرية – سمر رقية: تُعد هرمونات النمو النباتي، وما يُعرف بمُنظِّمات النمو «الهرمونات المصنعة»، مواد كيميائية حيوية، ورغم دورها المحوري في تحفيز العمليات الفسيولوجية للنبات، إلا أن استخدامها خارج النطاق العلمي يحولها إلى مصدر خطر يهدد صحة الإنسان والحيوان وسلامة المنظومة البيئية، وخاصة عند تراكم متبقياتها في المحاصيل الغذائية بتركيزات تتجاوز الحدود المسموح بها. تأثيرات […]
ظهرت المقالة مُنظِّمات النمو النباتي.. بين دعم الإنتاج ومخاطر الصحة والبيئة أولاً على صحيفة الحرية.
عام على الحرية وإيقاع الصناعات اليدوية لا يتوقف في دمشق
الحرية- إلهام عثمان: في الذكرى الأولى لتحرير سوريا ومن دمشق تحديداً، وبينما تتجه الأنظار نحو التحولات الكبرى، يبقى هناك أصوات أخرى تروي قصة المدينة الحقيقية؛ أصوات لا تسمعها في نشرات الأخبار، بل في أزقة الشام القديمة، إنه إيقاع مطرقة نحّاس، وأزيز منشار صانع فسيفساء، وهمس تاجر توابل في سوق البزورية ومبدعو الأغباني. شواهد من الصمود […]
ظهرت المقالة عام على التحرير ونبض الحرف اليدوية لا يهدأ في دمشق أولاً على صحيفة الحرية.
“الطعام مُعد والقلوب مُرحبة” في حدث نسيج السلام
الحرية- سراب علي: أثبتت فعالية “خيوط السلام” التي انطلقت تحت شعار “الأكل جاهز والقلوب مفتوحة” أن الحوار يمكن أن يُطهى كما يُطهى الطعام بالحب. انطلقت الفعالية في سوق الضيعة بحديقة السلطان في مدينة اللاذقية، لتواصل نشاطها في منطقة الزراعة على مدى ست ساعات، مقدّمة نموذجاً فريداً يجمع بين الفن والطعام والحوار في تجربة ثقافية اجتماعية […]
ظهرت المقالة “الأكل جاهز والقلوب مفتوحة” في فعالية خيوط السلام أولاً على صحيفة الحرية.
انضم الآن
