تحضير النساء وطهو الرجال.. “البجارية” من أبرز الأطعمة التقليدية في شرق سوريا

الحرّية – عثمان الخلف: تُعد أكلة “البجارية” واحدة من أهم الأكلات الشعبية في محافظة دير الزور، وهي القاسم المشترك لأي مناسبة في المحافظة بأكملها، ولعل اللافت هنا أن تحضيرها يتم من قبل النساء، فيما مهمة طهوها تعود للرجال الذين يتولون الأمر بالكامل.   يطهوها الرجال الباحث في التراث، المهندس غسان الخفاجي، أشار في حديث لصحيفتنا […]

ظهرت المقالة تُحضّرها النساء ويطهوها الرجال.. أكلة “البجارية” إحدى أهم الأكلات الشعبيّة في الشرق السوري أولاً على صحيفة الحرية.