لم يعد الشمندر أو البنجر مجرد خضار يُضاف إلى السلطات فحسب، بل أصبح في السنوات الأخيرة من الأطعمة “السوبر” التي تحظى باهتمام الأطباء وخبراء التغذية والرياضيين. لونه الأحمر الداكن لا يعكس فقط جاذبيته، بل يشير إلى عناصر غذائية جعلته طعاماً مهماً لتحسين الصحة العامة مثل دعم ضغط الدم وأداء القلب والمناعة.

الشمندر تحت المجهر الطبي:
الدكتور سامر الجندي، متخصص في أمراض القلب والشرايين، أشار إلى أن الشمندر غني بالنترات الطبيعية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك، مما يسهم في توسعة الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب والدماغ. ويعتبر تناول عصيره جزءاً مهماً من نمط حياة مرضى ضغط الدم الخفيف إلى المتوسط، حيث أظهرت التجارب ثباتاً في قياساتهم اليومية.

نشاط وطاقة وتحسّن ملحوظ:
هذا الأثر الإيجابي لم يقتصر على العيادات الطبية، بل تجلى لدى العديد ممن قرروا دمجه في روتينهم اليومي. سعاد محمود، موظفة إدارية، بدأت بشرب عصير الشمندر يومياً بعد توصية من صديقتها. وأوضحت أنها كانت تعاني من التعب والخمول، ولكن بعد أسبوعين من شرب عصير الشمندر مع الجزر، لاحظت نشاطاً أكبر وبشرتها أصبحت أكثر نضارة وقلت مشاكل الإمساك.

أما محمود الرفاعي، مدرب رياضي في مركز للياقة، فأكد أن عصير الشمندر أصبح شراباً رئيسياً قبل التمارين، مما ساعده وزبائنه على زيادة القدرة أثناء النشاطات البدنية، خاصة في الجري.

تغذية غنية ومتعددة الفوائد:
أخصائية التغذية هناء عبد المعطي أكدت أن الشمندر خيار ذكي لتحسين أداء الجسم والمناعة، فهو غني بالحديد وحمض الفوليك، ما يجعله مفيداً للنساء خاصة خلال الحيض أو الحمل. كما أن أليافه تعزز الهضم وتمنع الإمساك، وتزيد الطاقة، خاصةً لدى الرياضيين.

فوائد مشروطة بالحذر:
بالنسبة لمرضى السكري، يجب توخي الحذر عند تناول الشمندر. سليم عواد، متقاعد يعاني من السكري، بدأ بتناوله وفق توصيات ابنته مع مراقبة مستواه، ووجد أن السكر لم يرتفع عند تناوله بكميات معتدلة مع الألياف أو البروتين.

تحذيرات طبية رغم الفوائد:
رغم فوائد الشمندر، حذر الأطباء من الإفراط فيه، خاصةً لمرضى الكلى أو من لديهم تاريخ مع حصى الأوكسالات، حيث ينبغي استشارة الطبيب قبل تناوله بكميات كبيرة. وقد يُلاحظ البعض تغير لون البول أو البراز للأحمر عند تناوله، وهي ظاهرة معروفة وغير مقلقة.

غذاء أحمر… بطبيعة ذكية:
تحول الشمندر من مجرد جذر أحمر في طبق الخضار إلى غذاء شامل يُستخدم كعلاج وقائي ومنشّط طبيعي. وفي ظل العودة إلى الطبيعة، يبدو أن هذا الجذر قد بدأ يُظهر فوائده… بلون أحمر وبقوة لا تُستهان بها.

تابعوا صفحاتنا على وسائل التواصل

اشترك
بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك