البصل ليس مجرد مكون في المطبخ، بل هو مصدر غذائي ثري بالمركبات الفعالة التي تدعم صحة القلب والكبد وتعزز جهاز المناعة. يروي هذا النبات ذو الرائحة القوية قصة غنية بالفوائد الصحية، مما يجعله بمثابة صيدلية طبيعية متاحة للجميع. وفقًا لما ذكره الدكتور وائل تجور، أخصائي الأمراض العصبية، فإن البصل يتمتع بقيمة علاجية عالية، بفضل تركيبته الكيميائية الغنية بالمركبات العضوية الكبريتية التي تضفي عليه رائحته الفريدة وتعمل على مكافحة الأكسدة والالتهاب.

أشار تجور إلى أن الفلافونويدات مثل الكيرسيتين والأنثوسيانين في البصل الأحمر تعزز من خصائصه في محاربة الجذور الحرة، وتساهم المركبات الفينولية والفيتامينات والمعادن في زيادة قيمته الغذائية. وأوضح أن الألياف، خاصة الفركتانز، تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال دورها كالبريبايوتك الطبيعي.

فيما يتعلق بصحة القلب، أوضح الدكتور تجور أن البصل يؤثر بشكل ملحوظ في تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم، الذي يسهم في استرخاء الأوعية الدموية، بجانب قدرة مركبات الكبريت على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسع الأوعية وتحسين تدفق الدم. كما أن مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين، تحمي الأوعية الدموية من التلف.

بالنسبة للجهاز الهضمي، أفاد تجور بأن البصل يساهم في دعم البكتيريا النافعة لاحتوائه على البريبايوتك، الذي يعد غذاءً للبكتيريا المفيدة في القولون، ما يحسن من حركة الأمعاء ويساعد في الحفاظ على صحة خلايا القولون.

وعن صحة الكبد، ذكر الدكتور تجور أن البصل يعزز آليات إزالة السموم الطبيعية من خلال تفعيل إنزيمات الكبد عن طريق مركبات الكبريت، بينما تساعد مضادات الأكسدة في حماية خلايا الكبد.

كما يوضح تجور أن البصل يمتلك خواص مضادة للميكروبات، ويستخدم تقليديًا في علاج الالتهابات، مع ضرورة الحذر والاستشارة الطبية في الحالات الشديدة.

أما على صعيد الفوائد الحديثة، أكد تجور أن تناول البصل بانتظام يرتبط بتحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل مخاطر بعض أنواع السرطان، وتحسين حساسية الإنسولين، ودعم قوة العظام.

ورغم هذه الفوائد، حذر تجور من بعض التداخلات الدوائية، مثل تأثيره في أدوية السيولة ومرضى السكري، مشددًا على ضرورة الاعتدال في تناوله واستشارة الطبيب في بعض الحالات.

تابعوا صفحاتنا على وسائل التواصل

اشترك
بالإعلام الفوري بالاخبار الجديدة بالإيميل .. ضع بريدك