أفاد المهندس دانيال الحمد، المسؤول عن فرع المؤسسة السورية للحبوب في اللاذقية، أن الإنتاجية لمطحنة جبلة تصل إلى 425 طناً، موضحاً أن نسبة تحقيق الخطة الإنتاجية بلغت 98%، مما يدل على ثبات سير الإنتاج واستمرار توفير الطحين للأفران. وأوضح الحمد أن المنتجات تُخزن في مرافق الإنتاج، ليتم فيما بعد توزيع الطحين على الأفران العامة والخاصة بالمحافظة لضمان استمرار صنع الخبز وتلبية احتياجات المواطنين.

وأوضح الحمد أن التحديات التي تعترض العمل في المطحنة تتضمن عدم استقرار الكهرباء، مما يؤدي إلى أعطال متعددة في الآلات، ويؤثر على الإنتاج. وأضاف أن تراكم مادة النخالة بسبب عدم ترحيلها بانتظام يؤدي إلى ضرورة تنفيذ عمليات تعقيم دورية لتجنب ظهور إصابات حشرية.

وفي سياق المستقبل، أشار الحمد إلى أن العمالة الحالية في المطحنة كافية بواقع 160 عاملاً، وأنه لا توجد مشاريع حالية قيد التنفيذ، لكنه أكد المطالبة بإدراج مشاريع جديدة في الخطط المستقبلية مثل إنشاء ورشة ميكانيكية متكاملة، وإنشاء جورة لتفريغ القمح، وكذلك تركيب قبان للقطارات لتحسين النقل والتخزين.