بمناسبة اقتراب موسم عصير الزيتون لسنة 2026، قامت السلطات المحلية والإشرافية في إدلب بوضع معايير صارمة لتحسين جودة الإنتاج وضمان الشفافية، كما تسعى لحفظ حقوق المزارعين والمستهلكين.

تم تنظيم لقاء توعوي موسع من قبل مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في إدلب، حيث جمع اللقاء بين المسؤولين وأصحاب المعاصر لاستعراض الإرشادات الفنية والصحية والتموينية اللازمة، والاستماع إلى التحديات التي يواجهها أصحاب المعاصر والعمل على حلها.

وأشار ضياء العلي، مدير مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في إدلب، إلى أن اللقاء كان نتيجة لتعاون فعال بين أربعة قطاعات رئيسية تهدف إلى تلافي الفجوات العملية والبيئية، وهي مكتب الزيتون، ومديرية البيئة، ومديرية الصناعة، ومديرية الزراعة. كما تتضمن الخطة المشتركة تقديم نصائح فنية لأصحاب المعاصر وتحديد مواعيد بدء العصر حسب الظروف الجغرافية والمناخية لكل منطقة.

ركز اللقاء على ثلاثة محاور لتفادي الغش وضمان جودة المنتج: الشفافية المالية وأجور العصير؛ عبر فرض إعلان الأسعار بشكل مرئي وواضح. معايير الجودة والمتطلبات الصحية؛ من خلال التنظيف المستمر للأجهزة والالتزام بدرجات الحرارة المناسبة. الضوابط البيئية لإدارة المخلفات؛ من خلال وضع نظام صارم لتصريف المخلفات بشكل يحفظ البيئة.

في ختام اللقاء، تم التأكيد من قبل مديرية التجارة الداخلية على أن الإرشادات ستتبعها زيارات مفاجئة من قبل فرق تفتيشية لزيارة المعاصر والرقابة على الالتزام بالجودة وحماية حقوق المزارعين والمستهلكين.