قطاع الزيتون في سوريا يشكّل دعامة أساسية للأمن الغذائي ويعتبر ركيزة من ركائز الاقتصاد الوطني، ويحظى بمتابعة رسمية مستمرة نظرًا لأهميته الاقتصادية والاجتماعية. ومع بدء موسم الجني والعصر، يتركز الاهتمام العام والرسمي على الأسواق الشعبية، حيث تتغير الأسعار وفقًا لجودة الثمار وحجمها ونوعيتها، مما يعكس حيوية وأهمية هذا القطاع.

**أسعار الزيتون في الأسواق الشعبية بدمشق:**

تختلف أسعار الزيتون في أسواق دمشق الشعبية بناءً على نوعه وجودة الثمار وطريقة العناية بها. وتشير الأرقام إلى أن كيلو الزيتون من نوعي النابالي الأسود وجلط عطون يصل سعره إلى نحو 17,500 ليرة سورية، في حين يُباع صنف كلمنتي الإسباني بـ 15,000 ليرة، ودان أبو شوكة بـ 12,000 ليرة، ويترواح سعر النابالي العادي بين 12,000 و15,000 ليرة، فيما سجّل صنف التفاحي 8,500 ليرة سورية.

تشهد أسعار زيت الزيتون أيضًا تأثرًا بعدة عوامل، منها تكاليف الإنتاج وحجم الحصاد ونوعية الزيت ونسبة الاستخلاص، وقد بلغت سعر التنكة (16 لترًا) بين 80 و95 دولارًا.

**بين وفرة الإنتاج وتحديات التكاليف:**

أوضح المهندس الزراعي محمد علي أن الموسم الحالي يبعث مؤشرات جيدة، لكن المزارعين في بعض المناطق، مثل ريف اللاذقية وحمص إضافة للجنوب، يواجهون تحديات بارتفاع تكاليف الإنتاج، وبخاصة المحروقات والأسمدة وأجور النقل والعمالة، إلى جانب بعض الصعوبات في التسويق.

وأشار علي إلى ضرورة الالتزام بمواعيد القطاف المناسبة ونضج الثمار لضمان جودة الزيت ونسبة استخلاص عالية.

**حماية المستهلك من الممارسات غير المشروعة:**

لفت مزارع (و.م) إلى ممارسات فردية غير قانونية قد تتبناها بعض المعاصر، مثل عصر أوراق الزيتون مع الثمار لإعطاء الزيت لونًا أغمق ومذاقًا مميزًا، مما يخالف معايير الجودة. هذا يؤكد الحاجة لتعزيز الرقابة على المعاصر والأسواق، وشراء الزيت من مصادر موثوقة، ودعم الجهات الرقابية.

**التقديرات الرسمية:**

فيما يتعلق بالإطار الرسمي، أعلنت وزارة الزراعة عبر مدير مكتب الزيتون المهندس محمد قواس، أن الإنتاج المتوقع يصل إلى نحو 954,730 طنًا من ثمار الزيتون مع توقع إنتاج 190,946 طنًا من زيت الزيتون، مستندةً إلى نسبة عصر تقديرية تبلغ 25%.

**اهتمام رسمي:**

أكد علي أن قطاع الزيتون في سوريا يتمتع بمقومات كبيرة وتراث زراعي عريق، ويحظى بعناية رسمية تهدف لتطويره. ويتمثل تعزيز الدعم للمزارعين، وتحديث المعاصر، وزيادة الرقابة على الأسواق، وتأمين مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة، كأولويات تكفل استدامة هذا القطاع الحيوي، وتحافظ على مكانة زيت الزيتون السوري كمنتج وطني موثوق.