موسم التخزين.. عادات تقليدية وأطباق بنكهة الدفء

الحرية ـ عمار الصبح: تحتفظ المؤونة بمكانة خاصة لدى غالبية الأسر في محافظة درعا، فرغم توافر وانتشار المواد الغذائية على اختلاف أشكالها في المحلات التجارية، تظل للأطعمة المصنعة يدوياً مذاقها الخاص وحضورها المتجذر في ذاكرة أبناء المحافظة، والتي لا يمكن الاستغناء عنها رغم ارتفاع تكاليف تجهيزها، فأصناف مثل المكدوس ورب البندورة والبرغل والكشك والملوخية وغيرها […]

ظهرت المقالة موسم المؤونة.. طقوس من التراث وأطباق بطعم الألفة أولاً على صحيفة الحرية.